有毒植物による食中毒に注意してください

例年、特に春先から初夏にかけて、有毒植物の誤食による食中毒が多く発生しています。

厚生労働省には、令和3年もスイセン、イヌサフラン、バイケイソウ等の有毒植物の誤食による食中毒事例（事件数15件、患者数20名）が報告されています。

食用と確実に判断できない植物については、「採らない」、「食べない」、「売らない」よう注意をお願いします。

食用と間違えやすい有毒植物については、以下のリーフレット等（厚生労働省作成）をご覧ください。

参考リーフレット

有毒植物に要注意[PDFファイル／811KB]
おじいちゃん、おばあちゃん、食べないで！それ、有毒植物ですよ！！[PDFファイル／1.25MB]

参考ホームページ

有毒植物による食中毒に注意しましょう＜外部リンク＞（厚生労働省ホームページ）
自然毒のリスクプロファイル＜外部リンク＞（厚生労働省ホームページ）